ふるさととうふ ¥200(税込)

ふるさととうふ ¥200
●名称 ふるさととうふ
●原材料 丸大豆「遺伝子組み換えでないもの」(国産:福岡・宮崎・大分、海外:カナダ産)、にがり(塩化マグネシウム)、他天然塩
●内容量 1丁約650g
●消費期限 3日
●保存方法 要冷蔵 (2°C~ 10°C以下 )
●原材料に大豆が含まれております。

手作りが基本の「ふるさと とうふ」は、1丁約650gと大きめの木綿豆腐です。特徴として、先ずは、使用している大豆の量にあります。一般的な、1丁約400g前後の豆腐は、1kgの大豆で約7丁~11丁作られるといわれております(※1)。しかし、1丁約650gと大きい当店の豆腐は、1丁に大豆を約300g使用しており、一般的な大きさの豆腐に換算すると大方2倍の大豆を使うことになります。次に、天然由来のにがりを二種類使用し絶妙なバランスで大豆の旨みを引き出しております。
JA宮崎中央女性部お薦め商品です(理事確認済)。
※1 一般財団法人 全国豆腐連合会より抜粋


ふるさとの味 厚揚げ ¥200(税込)

ふる里の味 厚揚げ
●名称 ふるさとの味 厚揚げ
●原材料 丸大豆「遺伝子組み換えでないもの」(国産:福岡・宮崎・大分、海外:カナダ産)、にがり(塩化マグネシウム)、他天然塩
●内容量 1パック7枚入り約350g
●消費期限 3日
●保存方法 要冷蔵(2°C~10°C以下)
●原材料に大豆が含まれております。

ふるさととうふを大豆の油で一枚一枚丁寧に揚げたもので、創業以来の人気者です。染み込みが早く簾(す)が立ちにくいという事で、宮崎市内のホテルやおでん屋さんに重宝されています。


寄せ豆腐 豆一筋 ¥180(税込)

よせとうふ「豆一筋」
●名称 寄せ豆腐 豆一筋
●原材料 丸大豆「遺伝子組み換えでないもの」(国産:福岡・宮崎・大分、海外:カナダ産)、にがり(塩化マグネシウム)、他天然塩
●内容量 約350g
●消費期限 3日
●保存方法 要冷蔵 (2°C~ 10°C以下)
●原材料に大豆が含まれております。

豆乳ににがりを加え、凝固したものを専用の容器に入れ水抜きしながら冷蔵し仕上げるもので、プレスしない分ふわふわで香りと甘みが楽しめる逸品。定番の醤油で召し上がってもいけるが、焼き塩やオリーブオイルでも好評。個人的には麺つゆを掛けて食べるのが好きだ。